Vigne Alte steht bei Zeni für selektiertes Lesegut aus ausgesuchten Parzellen — und der Lugana daraus ist ein klassischer Gardasee-Weißwein. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase intensiv und reich, geprägt von Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen frisch, voll und delikat, mit sauberen, klaren Konturen.
An der südlichen Uferzone des Gardasees liegt das Anbaugebiet Lugana, mit Hügellagen von kreide- und tonhaltiger Prägung. Der Wein trägt die Klassifikation Lugana DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Gekeltert wird er aus Trebbiano di Lugana, besser bekannt als Turbiana, bei dreizehn Prozent Alkohol.
Nach der Handlese mit Selektion der optimal gereiften Trauben folgt eine kurze Maischestandzeit, die macerazione pellicolare, danach schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und klare Frucht. Genau diese Sorgfalt unterscheidet die Vigne-Alte-Linie vom durchschnittlichen Lugana.
Fischgerichte sind die naheliegende Verbindung, Suppen die überraschende; Antipasti und helles Fleisch passen ebenso gut dazu. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Als Aperitif macht er ohnehin von selbst eine ausgesprochen gute Figur.
Zwölf 0,75-Liter-Flaschen mit Naturkorken, zusammen neun Liter: ein Vorrat für alle, die Lugana regelmäßig trinken. Wir empfehlen die Zwölfer Édition für Fischabende und Sommerküche. Man könnte einzeln nachbestellen. Bei einem Wein, der so unauffällig schnell leer wird, spart das Set aber echte Wege.
