Chiaretto heißt am Gardasee: ein heller, eleganter Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Frische. Der Bardolino Chiaretto 2025 von Zeni zeigt zartes Rosé im Glas, in der Nase fruchtig und elegant, mit floralen Anklängen von Rose und Veilchen. Ein Roséwein für Sommer, Terrasse und unkomplizierte Küche.
Am Gardasee, im venetischen Anbaugebiet Bardolino, wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Bardolino DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist das Haus Zeni; in der Cuvée stehen Corvina und Rondinella, gemeinsam bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol.
Eine kurze Maischestandzeit von zwölf bis sechsunddreißig Stunden gibt dem Wein seine helle Farbe, die anschließende temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahl halten Frische und Aromatik präzise. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und delikat, mit saftiger Frucht und einem klaren, lebendigen Finale.
Als Aperitif macht er die beste Figur, zu Antipasti die naheliegende; Salate, leichte Pasta, Fisch, Meeresfrüchte und helles Fleisch passen ebenso gut dazu. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Für Sommerbuffets und Grillabende ist er ohnehin gesetzt.
In zwölf 0,75-Liter-Flaschen mit Schraubverschluss stecken neun Liter, jederzeit schnell geöffnet: der praktischste Sommervorrat, den es gibt. Wir empfehlen die Zwölfer Édition allen, die von Mai bis September regelmäßig Gäste haben. Man könnte kleiner planen. Bei Rosé im Sommer geht das selten gut.
