Zeni Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Nino Zeni“ – 6er Karton (6 × 0,75 l)
Die Riserva „Nino Zeni“ ist ein klassischer Amarone aus dem Valpolicella Classico-Hügelland nördlich von Verona: nach langer Appassimento-Phase gekeltert, 5 Jahre im Holz gereift und geprägt von getrockneten Früchten, Gewürzen, Schokolade und gerösteten Mandeln. Kraftvoll, samtig und außergewöhnlich lagerfähig.
Herkunft
Italien, Venetien – Valpolicella Classico (Hügelland im Norden Veronas)
Boden
Hügelland mit Lehm-/Schlammboden
Rebsorten
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vinifikation
Strenge Traubenselektion per Handlese. Antrocknen (Appassimento) in Plateaux-Kisten für 5 Monate. Maischung 25–30 Tage in Holzbottichen mit manueller Umwälzung des Tresterhutes.
Ausbau
5 Jahre im Eichenholzfass, ein kleiner Teil in Barriques.
Weinprofil / Verkostungsnotiz
Farbe: dunkles Rubinrot mit Granatreflexen.
Bouquet: intensiv und rund, Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen, Schokolade, Zimt und gerösteten Mandeln.
Gaumen: herb, kräftig, anhaltend, samtig, mit zarter Säure.
Alkohol
16 % vol.
Speisenempfehlung
Rinderschmorbraten, würzige rote Fleischgerichte, reifer Käse.
Trinktemperatur
17–19 °C. Empfehlung: ca. 30 Minuten vor dem Servieren entkorken.
Lagerfähigkeit
Lang lagerfähig.
