Ein Pinot Grigio, der die Sorte ernst nimmt: Strohgelb mit grünlichem Schimmer, Akazie und Apfel in der Nase, dazu vegetale Duftnoten. Am Gaumen trocken, frisch und mit einer angenehmen Mineralität, die von den kiesigen Böden kommt. Ein Weißwein ganz ohne Umschweife.
Auf kiesigen Moränenböden im Veneto wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Veneto IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist Monte Zovo in Caprino Veronese; gekeltert wird sortenrein aus Pinot Grigio und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, damit die Frucht klar bleibt.
Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet geht nach Akazie und Apfel, dazu kommen vegetale Duftnoten. Am Gaumen trocken und würzig, frisch und mit einer angenehmen Mineralität; der Nachhall bleibt klar und sauber. Die kiesigen Moränenböden rund um die Weinberge geben dem Wein seinen frischen, blumigen Duft.
Ein Risotto ist die naheliegende Verbindung, weißes Fleisch die klassische; Pastagerichte und feine Vorspeisen passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als unkomplizierter Begleiter der Alltagsküche macht er genau das, was er soll.
Dreizehn Prozent, trocken und in der 0,75-Liter-Flasche jederzeit griffbereit: ein Weißwein für Abende ohne großen Plan. Jung getrunken zeigt er seine Frische am besten. Wir empfehlen ihn als Hauswein für Fisch, Pasta und alles, was schnell auf dem Tisch steht. Man könnte ihn aufheben. Ein Pinot Grigio will das aber nur selten.
