Der Penfolds Grange 2019 ist der kraftvolle, dichte Bruder seiner Vorgänger – noch deutlich jünger, tiefdunkel, fast tintenschwarz im Glas. 97 Prozent Shiraz und 3 Prozent Cabernet Sauvignon aus Barossa Valley, McLaren Vale und Clare Valley; 98 Punkte Wine Spectator, 97 Punkte Decanter, 98 Punkte Jane Anson und 19 von 20 Punkten bei Jancis Robinson.
Der Wein trägt die Herkunftsangabe South Australia GI — Geographical Indication, das australische Pendant zur geschützten Ursprungsbezeichnung. Erzeuger ist Penfolds; vierzehneinhalb Prozent Alkohol, achtzehn Monate Ausbau in neuer amerikanischer Eiche, verschlossen mit Naturkorken.
In der Nase intensive reife Brombeeren und Schwarzkirschen mit Anklängen von Fenchel und Anis, darunter Espresso, Lakritz und feine Röstnoten. Am Gaumen dunkle Schokolade, Cola und Nuancen, die an eine dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte erinnern; die Tannine präsent und harmonisch integriert, der Nachhall schier endlos und würzig.
Nichts ist überreif oder marmeladig – gerade die Präzision bei allerhöchster Intensität macht den 2019er zum Lagerwein par excellence. Die optimale Trinkreife wird zwischen 2029 und 2065 erwartet.
Zu Rinderbraten, Wild und lange geschmorten Gerichten, ebenso zu gereiftem Hartkäse. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und großzügig dekantieren. Wer ihn heute öffnet, sollte ihm Zeit im Dekanter geben – wer ihn liegen lässt, wird über Jahrzehnte belohnt.
Dreier Édition: drei Flaschen im Weinkarton – eine zum Öffnen, zwei für den Keller. Ideal, um einen Jahrgang über Jahre zu begleiten.
