Zwölf Flaschen Gemei sind die entspannte Art, einen Hauswein zu haben. Der Rotwein von Ottella verbindet Corvina Veronese mit Merlot und Cabernet Sauvignon: reife rote Beeren, Zwetschgen, ein Hauch Bitterschokolade, dazu Mokka- und Gewürznoten. Als Zwölfer-Édition ist die Frage nach dem Roten für eine Weile geklärt.
Auf den Moränenhügeln des Alto Mincio nahe dem Gardasee wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Alto Mincio IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe des Gebiets, die dem Erzeuger bei den Sorten Freiheit lässt. Erzeuger ist die Cantina Ottella; in der Cuvée stehen Corvina Veronese, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig: reife rote Beeren und Zwetschgen, ergänzt durch einen Hauch Bitterschokolade sowie dezente Gewürz- und Mokkanoten. Am Gaumen vollmundig und weich, mit samtigen Tanninen, lebendiger Fruchtsäure und einer eleganten, ausgewogenen Struktur; der Abgang bleibt lang, fruchtig und würzig.
Pasta mit einem Ragù oder einer Amatriciana ist der Klassiker, gegrilltes Fleisch wie Rinderfilet oder Schweinebraten die herzhafte Variante; gereifte Käse wie Parmesan oder Pecorino runden ab. Bei vierzehn bis sechzehn Grad servieren.
Neun Liter in zwölf 0,75-Liter-Flaschen reichen für Feiern, ein Dinner oder schlicht als Vorrat. Wir empfehlen das Set allen, die einen verlässlichen Roten im Haus haben wollen. Man könnte den Karton streng einteilen. Erfahrungsgemäß leert er sich trotzdem schneller als gedacht.
