Monte Zovo

Monte Zovo Calinverno Rosso IGT

Rotwein · Venetien, Italien — Verona IGT

4 Reviews

Appassimento kennt man vom Amarone — beim Calinverno nutzt Monte Zovo dieselbe Technik für einen Rotwein, der eine Spur zugänglicher bleibt. Reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dazu Schokolade, Kaffee und orientalische Gewürze. Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas.Monte Zovo bewirtschaftet seine Weinberge in...

65,90€

65,90€ 67,60€

21,97€/l

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Jahrgang 2015 2014

Größe 5,00 L Jeroboam | Holzkiste 3,00 L Doppelmagnum | Holzkiste

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WeinartRotwein

Jahrgang-

HerkunftVenetien

Formate3,0 L (Doppelmagnum), 5,0 L (Jeroboam)

5,00 l

inkl. Holzkiste

—

Auf Anfrage

3,00 l

inkl. Holzkiste

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Produktdetails

Winzer Monte Zovo

Weinart Rotwein

Rebsorten Molinara, Corvina, Rondinella, Croatina

Jahrgang -

Anbaugebiet Verona IGT

Region Venetien

Land Italien

Alkoholgehalt 14,5 % vol.

Qualitätssiegel IGT

Verschluss Naturkorken

Profil

Geschmacksstil trocken

Speiseempfehlung Gegrilltes, Braten, Käse, Wild

Trinktemperatur 16–18 °C °C

Lagerung Kühl, dunkel und ruhig

Reifung Fass (Barrique)

Reifungsdauer 12 Monate

Allergene Sulfite

Flaschengrößen 3,0 L (Doppelmagnum), 5,0 L (Jeroboam)

Details

Über diesen Wein

Appassimento kennt man vom Amarone — beim Calinverno nutzt Monte Zovo dieselbe Technik für einen Rotwein, der eine Spur zugänglicher bleibt. Reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dazu Schokolade, Kaffee und orientalische Gewürze. Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas.

Monte Zovo bewirtschaftet seine Weinberge in Caprino Veronese im Veneto. Der Wein trägt die Klassifikation Verona IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe der Region. In der Cuvée stehen Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon und Croatina — regionale und internationale Sorten unmittelbar nebeneinander.

Die Trauben trocknen nach der Appassimento-Methode auf Matten an, bevor sie gekeltert werden; daher kommen Tiefe und Konzentration. Am Gaumen vollmundig, samtig und komplex, mit reifen Tanninen, feiner Säure und eleganter Balance. Der Abgang bleibt lang, fruchtbetont und würzig. Zwölf Monate im Barrique und eine Zeit auf der Flasche runden ihn ab.

Wild und Schmorgerichte sind die naheliegende Verbindung, ein Lammkarree die feine; gereifter Käse rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Auch ganz ohne Essen funktioniert er — als Wein für den späten Abend, wenn Ruhe einkehrt.

Vierzehneinhalb Prozent und diese Konzentration machen die 0,75-Liter-Flasche zu einer Angelegenheit für lange Abende. Wir empfehlen ihn allen, die Amarone mögen und etwas Zugänglicheres suchen. Man könnte ihn liegen lassen. Man könnte auch heute sehen, was angetrocknete Trauben hergeben.

Am GaumenVollmundig, samtig und komplex, mit reifen Tanninen, feiner Säure und eleganter Balance; der Abgang lang und würzig.

Passt zuGegrilltes, Braten, Käse, Wild

Der Winzer

Monte Zovo

Venetien

Die Winzerei Monte Zovo befindet sich in der Nähe des Städtchens Bardolino am Gardasee in Italien. Die Geschichte der Winzerei reicht bis zurück ins Jahr 1925, als Carlo Cottini die erste Familienwinzerei gründete. Im Laufe der Jahre spezialisierte sich die Familie auf die Weinproduktion und erweiterte ihr Anwesen a...

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Die Herkunft

Venetien

Italien

Venetien ist eine Weinregion im Nordosten Italiens, bekannt für seine kalte Winter und heißen Sommer. Die Region hat eine reiche Weinbau-Tradition und produziert Weine wie Valpolicella, Soave und Bardolino. Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von Lehm- und Kalkböden bis hin zu Ton- und Schieferböden. D...

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FAQ

Häufige Fragen zu diesem Wein

Welche Rebsorten sind in diesem Rotwein enthalten?

Dieser Rotwein wird aus Molinara, Corvina, Rondinella und Croatina gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2014. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Verona IGT in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 14,5 Prozent. Erzeuger ist Monte Zovo.

Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?

Dieser Rotwein stammt aus dem Anbaugebiet Verona IGT in Italien. Erzeuger ist Monte Zovo. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2014. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.

Bei welcher Temperatur wird dieser Rotwein serviert?

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.

Wozu passt dieser Rotwein?

Als Speisebegleitung sind Gegrilltes, Braten, Käse, Wild hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 14,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Monte Zovo aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2014.

Enthält dieser Rotwein Allergene?

Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.

5,0 · 4 Bewertungen

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EU-Pflichtangaben Pflichtangaben (EU E-Label)

Zutaten & Allergene

Allergene Sulfite

Jugendschutz Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren.

Nährwerte je 100 ml

Fett 0 g

davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

E-Label-Hinweis Das digitale E-Label darf keine Nutzerdaten erfassen und keine Marketinginformationen enthalten.

Produktangaben

Nennfüllmenge 3 l / 5 l je nach gewählter Variante

Alkoholgehalt 14,5 % vol.

Herkunft Verona IGT, Venetien, Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Az. Agr. Monte Zovo, Località Zovo 23/A, 37013 Caprino Veronese (VR), Italien

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Monte Zovo Calinverno Rosso IGT