Pieropan LA ROCCA Soave Classico DOC 2024 Bio – 6er Karton (6 × 0,75 l)
La Rocca ist der kraftvolle Cru-Soave von Pieropan: 100% Garganega aus dem Soave-Hügelland, selektiv gelesen und im Holz ausgebaut. Ein komplexer, warmer und zugleich präziser Weißwein mit exotischer Frucht, gelbem Pfirsich, Nuss- und Gewürznoten – gemacht für anspruchsvolle Küche und mit sehr gutem Reifepotenzial.
Herkunft & Stil
Region: Venetien, Soave Classico (Hügellagen)
Appellation: Soave Classico DOC
Stil: trocken, gehaltvoll, vielschichtig, elegant mit langem Finale
Bio: biologisch zertifizierter Anbau
Rebsorte
100% Garganega.
Weinberg & Terroir
Soave-Hügelland, kalkhaltige Böden mit hohem Tonanteil; Westausrichtung. Die Trauben werden Ende Oktober handgelesen, häufig in zwei Durchgängen zur Selektion der reifsten Trauben.
Vinifikation & Ausbau
Vergärung in französischen Eichen-Tonneaux und großen Holzfässern. Ausbau rund 15 Monate in französischen Tonneaux; zusätzlich ca. 20–30% in großen slawonischen Fässern. Reifung auf der Feinhefe für Tiefe, Komplexität und Bouquet; Freigabe nach zusätzlicher Flaschenreife.
Verkostungsnotiz
Intensives Strohgelb mit goldenen Nuancen. In der Nase exotische Frucht, gelber Pfirsich und getrocknete Aprikose, dazu Nüsse und Mandel sowie süße Gewürze (Safran, Ingwer, weißer Pfeffer), Honig und eine feine balsamische Note. Am Gaumen warm, elegant, geschmeidig und sehr anhaltend.
Speisenempfehlung
Ideal zu komplexen Gerichten und kräftigen Aromen: Risotto oder frische Pasta mit Steinpilzen, Ente, Trüffel oder Kürbis; außerdem Lachs, Aal, Jakobsmuscheln sowie Kalbsbraten in Milch-/Senfsauce, Geflügelragout oder gefülltes Perlhuhn. Sehr gut auch zu aromatischer, „ethnischer“ Küche.
Trinktemperatur
12–14 °C
Gebinde / Inhalt
6er Karton: 6 × 0,75 l (Normflasche)
