Der Penfolds Grange 2017 ist ein Jahrgang für Puristen: Zum erst siebten Mal in siebzig Jahren besteht Australiens berühmtester Rotwein zu hundert Prozent aus Shiraz – 86 Prozent aus dem Barossa Valley, 14 Prozent aus McLaren Vale, ohne den sonst üblichen Anteil Cabernet Sauvignon. Der kühlere Jahrgang gab dem Wein Eleganz und Zugänglichkeit mit; er gilt als der klassischste Grange der letzten Jahre.
Für den Grange werden Trauben aus South Australia gelesen. Der Wein trägt die Herkunftsangabe South Australia GI — Geographical Indication, das australische Pendant zur geschützten Ursprungsbezeichnung. Erzeuger ist Penfolds; vierzehneinhalb Prozent Alkohol, achtzehn Monate Ausbau in neuer amerikanischer Eiche, verschlossen mit Naturkorken.
In der Nase reife Pflaumen, dunkle Beeren und wilde Kräuter, dazu Zartbitterschokolade, Vanille und ein Hauch Rauch. Am Gaumen großzügige, saftige Frucht – Brombeere, Boysenbeere – mit schwarzer Olive, Espresso und Muskatnuss; die Tannine dicht, aber geschliffen, der Abgang lang mit Zedernholz und getrockneten Kräutern.
Auszeichnungen: 98 Punkte Wine Spectator, 98 Punkte Falstaff, 97 Punkte Vinous, je 96 Punkte Decanter, James Suckling und Wine Advocate. Der 2017er erschien 2021 zum siebzigsten Jubiläum des ersten Grange von 1951.
Ein Rinderbraten ist die klassische Verbindung, Wild die festliche; lange geschmorte Gerichte und gereifter Hartkäse passen ebenso. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, großzügig dekantieren, große Gläser. Bereits jetzt mit Genuss zu trinken – das Reifepotenzial reicht weit über dreißig Jahre.
Dreier Édition: drei Flaschen im Weinkarton – eine zum Öffnen, zwei für den Keller. Ideal, um einen Jahrgang über Jahre zu begleiten.
