Kellerei Terlan
Kellerei Terlan Terlaner Cuvée DOC 2025 · Magnum 1,5 l
Weisswein · Südtirol, Italien — Südtirol Terlaner DOC
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Über diesen Wein
Manche Weine sind eine Visitenkarte. Der Terlaner Cuvée der Kellerei Terlan ist so einer: ein Weißwein aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, gewachsen auf Porphyr, klar und kühl in der Textur und mit einer Mineralität, die man nicht lernt, sondern mitbekommt. Südtiroler Weißweinkultur in einem Glas.
Seit Generationen steht die Kellerei Terlan im Etschtal für Weißweine mit Reifepotenzial; der Terlaner ist ihre klassische Cuvée. Der Wein trägt die Klassifikation Südtirol Terlaner DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Terlaner Gebiets. Im Verschnitt stehen Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, ausgebaut im Edelstahltank und zum Teil im großen Holzfass.
Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und komplex: grüner Apfel, weiße Blüten und Zitrus, dazu eine feine Kräuternote und steinige Mineralik. Am Gaumen saftig und cremig, dabei kühl in der Textur, getragen von feiner Säure, dezentem Schmelz und einem präzisen, mineralischen Abgang. Ein Wein, der nichts erzwingt und trotzdem lange nachklingt.
Speck, Schüttelbrot und ein Stück Bergkäse sind der Heimvorteil; Geflügel, Fisch und Spargelgerichte funktionieren genauso, feine Pasta mit Butter und Kräutern sowieso. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Als Begleiter für einen langen Abend auf der Terrasse macht er die beste Figur.
Es gibt ihn als 0,75-Liter-Flasche und als 1,5-Liter-Magnum — je nachdem, wie viele Gläser am Tisch stehen. Jung getrunken ist er frisch und klar, mit ein paar Jahren wird er tiefer. Man könnte ihn also aufheben. Muss man aber nicht, dafür schmeckt er heute schon zu gut.
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Wie viele Gläser ergibt eine Magnum?
Diese Flasche fasst 1,5 Liter und entspricht 2 Flaschen zu 0,75 Litern. Bei 0,1 Litern je Glas ergibt das rund 12 Gläser. Das Format trägt den Namen Magnum. Für Empfänge, Feiern und größere Anlässe mit vielen Gästen ist dieses Großformat damit gut geeignet.
Für wie viele Personen reicht eine Magnum?
Bei 0,1 Litern je Glas ergibt diese Flasche rund 12 Gläser. Rechnet man zwei Gläser je Person, reicht sie für etwa 6 Gäste. Als Magnum eignet sie sich damit für Empfänge, Feiern und Anlässe mit größerer Runde, bei denen mehrfach nachgeschenkt wird.
Warum reift Wein in Großflaschen langsamer?
In einer Großflasche ist das Verhältnis von Sauerstoff im Flaschenhals zum Weinvolumen kleiner als in einer 0,75-Liter-Flasche. Der Sauerstoffeintrag pro Liter fällt dadurch geringer aus, was den Reifeverlauf verlangsamt. Bei einer Magnum mit 1,5 Litern fällt dieser Effekt entsprechend deutlich aus.
Welche Rebsorten sind in diesem Weisswein enthalten?
Dieser Weisswein wird aus Chardonnay, Sauvignon und Weißburgunder gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Südtirol Terlaner DOC in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Cantina Terlan.
Aus welcher Region stammt dieser Weisswein?
Dieser Weisswein stammt aus dem Anbaugebiet Südtirol Terlaner DOC in Italien. Erzeuger ist Cantina Terlan. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Weisswein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Weisswein?
Als Speisebegleitung sind Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Cantina Terlan aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Im Magnum-Format wird er meist zu Anlässen mit größerer Gästezahl geöffnet.
Enthält dieser Weisswein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
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