Gusbourne
Gusbourne Blanc de Noir 2018
Schaumwein · Südengland, Vereinigtes Königreich — England PDO
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Über diesen Wein
Pinot Noir pur, weiß gekeltert und mit Jahren auf der Hefe — der Blanc de Noirs ist die kraftvolle Seite von Gusbourne. Kirsche, Zwetschge, Orangenschale, Hefegebäck und Haselnuss: ein Schaumwein mit Tiefe und Textur, wie man sie in England lange nicht vermutet hätte. Ein Geheimtipp, der es nicht mehr lange bleibt.
Nahe der Südküste Englands, auf kühlem, windgeschütztem Terrain in Kent, zieht Gusbourne seinen Pinot Noir. Der Schaumwein trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung England PDO — Protected Designation of Origin, das britische Pendant zur Appellation. Gekeltert wird er nach Erzeugerangabe reinsortig aus Pinot Noir, klassische Flaschengärung, mindestens 36 Monate auf der Hefe.
Goldgelb mit zarten kupfernen Reflexen schimmert er im Glas. Die Aromatik ist komplex: Kirsche und Zwetschge, Orangenschale, Hefegebäck und Haselnuss. Am Gaumen cremig, vielschichtig und anhaltend, mit Tiefe und salziger Frische. Die Pinot-Frucht gibt Substanz, die lange Hefereife den Schliff — ein Schaumwein mit erstaunlich viel Rückgrat.
Kalbsrücken und Pilzgerichte sind seine Verabredung, dazu gereifte Käse. Bei zehn bis zwölf Grad servieren — etwas wärmer als üblich, damit seine Textur zur Geltung kommt. Er ist der seltene Schaumwein, der ein Hauptgericht wirklich tragen kann.
Ernsthafte Schaumwein-Sammlungen bekommen mit dieser 0,75-Liter-Flasche einen britischen Neuzugang. Trinkreif ist er jetzt, Reife steht ihm gut. Man könnte ihn zum Vergleich neben große Namen legen. Er hat davor erkennbar keine Angst.
Gusbourne
Südengland
Häufige Fragen zu diesem Wein
Welche Rebsorten sind in diesem Schaumwein enthalten?
Dieser Schaumwein wird aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2018. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet England PDO in Vereinigtes Königreich. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 12 Prozent. Erzeuger ist Gusbourne.
Aus welcher Region stammt dieser Schaumwein?
Dieser Schaumwein stammt aus dem Anbaugebiet England PDO in Vereinigtes Königreich. Erzeuger ist Gusbourne. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2018. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 12 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Schaumwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl und dunkel. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Schaumwein?
Als Speisebegleitung sind Vorspeise, Fisch, helles Fleisch hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 12 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Gusbourne aus Vereinigtes Königreich. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2018.
Enthält dieser Schaumwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 12 Prozent.
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