„Le Creete“ sind die kalk- und lehmhaltigen Böden, auf denen dieser Lugana wächst — und man schmeckt sie. Zitrusnoten, weißer Pfirsich, ein Hauch Birne und florale Anklänge, dazu Kräuterwürze und ein salziger Unterton, der sofort an die Nähe zum Gardasee erinnert. Ein Weißwein mit Herkunft.
Le Creete heißt der Bodentyp, dem dieser Wein seinen Namen verdankt: kalk- und lehmhaltig, ideal für mineralische Weißweine. Er trägt die Klassifikation Lugana DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Erzeuger ist die Cantina Ottella in San Benedetto di Lugana; gekeltert wird zu hundert Prozent aus Turbiana.
Am Gaumen straff, klar und mit schöner Tiefe: salzige Mineralität, cremige Textur und ein langer, präziser Abgang mit Anklängen von Mandeln und feuchtem Stein. Der Ausbau im Edelstahltank hält die Aromatik geradlinig, ohne die Struktur zu beschneiden. Ein Lugana, der Frische, Struktur und Finesse gleichzeitig unterbringt.
Fisch und Meeresfrüchte sind die erste Adresse, Gemüse-Antipasti und ein feines Risotto die vegetarische; asiatische Küche und Sushi funktionieren ebenso gut. Bei acht bis zehn Grad servieren. Gut gekühlt macht er auch solo als anspruchsvoller Terrassenwein eine sehr gute Figur.
Es gibt ihn als 0,375-Liter-Probiergröße, als 0,75-Liter-Flasche, als 1,5-Liter-Magnum und als 3-Liter-Doppelmagnum in edler Geschenkverpackung. Wir empfehlen ihn allen, die echte Herkunft im Glas suchen. Man könnte ihn jung trinken. Er hält aber deutlich länger, als man einem Lugana zutraut.
