Vierundsiebzig Prozent Syrah, zehn Prozent Grenache, acht Prozent Cinsault, sieben Prozent Cabernet Sauvignon und ein Prozent Viognier: Die Rezeptur des Chocolate Block ist so eigenwillig wie sein Name. Tiefes Rubinrot im Glas, in der Nase Brombeeren, Pflaumen, schwarzer Pfeffer, Lakritz und ein Hauch Veilchen.
Aus dem Swartland in Südafrika stammen die Trauben, die Boekenhoutskloof zu diesem Wein verarbeitet. Er trägt die Herkunftsangabe Swartland WO — Wine of Origin, das südafrikanische Pendant zur europäischen Protected Designation of Origin. Die Cuvée aus fünf Sorten kommt auf vierzehneinhalb Prozent Alkohol.
Kraftvoll und dennoch elegant zeigt sich der Wein am Gaumen, mit geschmeidiger Textur und gut integrierten Tanninen. Aromen von dunkler Schokolade, Gewürzen und schwarzen Oliven treten hervor, unterstützt durch eine lebhafte Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit mineralischen Noten und einem Hauch Eichenholz.
Geschmortes rotes Fleisch ist die naheliegende Verbindung, Wildgerichte die kräftige; gereifte Käsesorten und würzige mediterrane Küche passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen ihn allen, die südafrikanischen Rotwein noch nicht auf dem Zettel haben.
Erhältlich ist er in der 0,75-Liter-Flasche, als 1,5-Liter-Magnum, als 3-Liter-Doppelmagnum und als 6-Liter-Imperiale. Zehn bis fünfzehn Jahre Alterungspotenzial machen ihn auch für den Keller interessant. Man könnte ihn heute öffnen. Er gewinnt über die Jahre aber deutlich an Tiefe.
