Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Toscana IGT
Rotwein · Toskana, Italien — Toscana IGT
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Über diesen Wein
Insoglio del Cinghiale heißt Versteck des Wildschweins — und der Wein trägt diesen Namen zu Recht: elegant, tiefgründig und wild zugleich. In der Nase intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und dezenten Röstaromen. Ein Rotwein aus der Maremma mit Charakter, Tiefe und außergewöhnlichem Preis-Genuss-Verhältnis.
Die Tenuta di Biserno in der toskanischen Maremma erzeugt diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Toscana IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe der Region. In der Cuvée stehen Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, gemeinsam bei dreizehneinhalb Prozent Alkohol; ausgebaut wird er in französischer Eiche.
Kraftvoll und zugleich geschmeidig zeigt sich der Wein am Gaumen, mit fein eingebundenem Tannin, Nuancen von Gewürzen, Tabak und einem Hauch Kräuter. Der Abgang ist lang, samtig und bemerkenswert harmonisch. Die Kombination aus toskanischem Terroir und französischen Rebsorten ist genau das, was diesen Wein zum Geheimtipp gemacht hat.
Wildgerichte sind die naheliegende Verbindung, ein Rinderfilet die klassische; Pasta mit Trüffel und reifer Hartkäse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Auch solo im Glas ist er ein Genuss — dafür braucht es keinen besonderen Anlass.
Angeboten wird er in der 0,75-Liter-Flasche, als 1,5-Liter-Magnum, als 3-Liter-Doppelmagnum und sogar als 12-Liter-Balthazar. Wir empfehlen ihn allen, die einen Einstieg in dieses Gut suchen. Man könnte gleich zum Flaggschiff greifen. Der Insoglio erzählt aber dieselbe Geschichte entspannter.
Tenuta di Biserno
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Welche Rebsorten sind in diesem Rotwein enthalten?
Dieser Rotwein wird aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Toscana IGT in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Tenuta di Biserno.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Dieser Rotwein stammt aus dem Anbaugebiet Toscana IGT in Italien. Erzeuger ist Tenuta di Biserno. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Rotwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Rotwein?
Als Speisebegleitung sind Gegrilltes, Braten, Käse, Wild hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Tenuta di Biserno aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023.
Enthält dieser Rotwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
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