Cantina Ottella
OTTELLA Gemei Vino Rosso 2021 IGT · Magnum 1,5 l
Rotwein · Venetien, Italien — Alto Mincio IGT
- Persönlich kuratiert
- Fachkundige Beratung
- Sorgfältig verpackter Weinversand
Über diesen Wein
Sechs Freunde, ein langer Tisch im Garten, und keiner hat Lust, ständig neu einzuschenken. Für solche Abende gibt es den Ottella Gemei Rotwein aus dem Jahrgang 2021 in der großen Flasche.
Erzeuger ist die Cantina Ottella der Familie Montresor in Peschiera del Garda. Die Trauben wachsen auf den Moränenhügeln des Alto Mincio, der Wein trägt die Angabe Alto Mincio IGT — Indicazione Geografica Tipica. In der Cuvée stehen Corvina Veronese, Merlot und Cabernet Sauvignon, von Hand gelesen in kleinen Kisten zu 17 Kilo. Vergoren wird teils im Edelstahl, teils im Eichenbottich; nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein knapp sechs Monate im Bottich.
Die Farbe liegt zwischen Rubin und Granat, dicht und satt. In der Nase reife rote Beeren, am Gaumen weich und samtig, mit feiner Textur und fein geschliffenen Tanninen. Ein Wein, der nicht lange erklärt werden will und trotzdem Gesprächsstoff liefert.
Lammkeule aus dem Ofen, Pappardelle mit Wildragout oder ein reifer Bergkäse zum Schluss: Genau da fühlt er sich wohl. Ottella empfiehlt ihn zu kräftigem Fleisch, aufwendigen Pastagerichten und gereiftem Käse. Wir servieren ihn bei 16 bis 18 Grad.
Auf dem Tisch macht die Magnum 1,5 l sofort Eindruck, und sie reicht für die ganze Runde. Den Jahrgang 2021 haben wir nur in wenigen Flaschen – wer ihn probieren möchte, sollte also nicht zu lange überlegen.




3 von 5
Cantina Ottella
Venetien
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Häufige Fragen zu diesem Wein
Wie viele Gläser ergibt eine Magnum?
Diese Flasche fasst 1,5 Liter und entspricht 2 Flaschen zu 0,75 Litern. Bei 0,1 Litern je Glas ergibt das rund 12 Gläser. Das Format trägt den Namen Magnum. Für Empfänge, Feiern und größere Anlässe mit vielen Gästen ist dieses Großformat damit gut geeignet.
Für wie viele Personen reicht eine Magnum?
Bei 0,1 Litern je Glas ergibt diese Flasche rund 12 Gläser. Rechnet man zwei Gläser je Person, reicht sie für etwa 6 Gäste. Als Magnum eignet sie sich damit für Empfänge, Feiern und Anlässe mit größerer Runde, bei denen mehrfach nachgeschenkt wird.
Warum reift Wein in Großflaschen langsamer?
In einer Großflasche ist das Verhältnis von Sauerstoff im Flaschenhals zum Weinvolumen kleiner als in einer 0,75-Liter-Flasche. Der Sauerstoffeintrag pro Liter fällt dadurch geringer aus, was den Reifeverlauf verlangsamt. Bei einer Magnum mit 1,5 Litern fällt dieser Effekt entsprechend deutlich aus.
Welche Rebsorten sind in diesem Rotwein enthalten?
Dieser Rotwein wird aus Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese und Merlot gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2021. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Alto Mincio IGT in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Cantina Ottella.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Dieser Rotwein stammt aus dem Anbaugebiet Alto Mincio IGT in Italien. Erzeuger ist Cantina Ottella. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2021. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Rotwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Rotwein?
Als Speisebegleitung sind Braten, Gegrilltes, Käse, Hartkäse, Pasta, Risotto hinterlegt. Im Geschmack ist er fruchtig, kräftig, würzig, lebendig, saftig und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Cantina Ottella aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2021. Im Magnum-Format wird er meist zu Anlässen mit größerer Gästezahl geöffnet.
Enthält dieser Rotwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
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