Carmenère ist in Italien selten geworden — in den Colli Berici hält Inama an ihr fest, und das lohnt sich. Tiefrot mit violetten Reflexen, schwarze Johannisbeeren, Cassis, Lakritz und Gewürze in der Nase, am Gaumen vollmundig und kräftig mit sanften Tanninen.
In den Colli Berici in Venetien wachsen die Trauben für diesen Riserva auf sonnigen Hügeln. Der Wein trägt die Klassifikation Colli Berici DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist Inama; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus Carmenère.
Im Glas eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und komplex, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Lakritz und Gewürzen, die sich am Gaumen fortsetzen. Dort zeigt er sich vollmundig und kräftig, mit sanften Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang. Die Reifung in Eichenfässern gibt ihm die nötige Ruhe dafür.
Gegrilltes und Braten sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; gereifter Käse rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, ihn eine Stunde vorher zu öffnen — die Würze braucht ein wenig Luft, dann wird der Wein deutlich runder.
Neben der 0,75-Liter-Flasche gibt es ihn als 1,5-Liter-Magnum in einer eleganten Geschenkpackung. Vierzehneinhalb Prozent und diese dichte Struktur bedeuten: Er hat noch Jahre vor sich. Man könnte ihn liegen lassen. Man könnte auch heute nachsehen, wie eine selten gewordene Sorte in italienischer Handschrift schmeckt.
