Rosé et Or ist das Aushängeschild von Château Minuty — und man sieht es der Flasche an, bevor man sie überhaupt öffnet. Blasses Lachsrosa mit goldenen Reflexen, weiße Blüten, Pfirsich und Pink Grapefruit in der Nase. Ein Roséwein, der Eleganz zeigt, ohne dabei laut zu werden.
Auf der Halbinsel Saint-Tropez wachsen die Trauben für diesen Rosé in den besten Lagen des Hauses. Der Wein trägt die Klassifikation Côtes de Provence AOP — Appellation d’Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Gekeltert wird er aus Grenache und Tibouren, der autochthonen Sorte der Provence, und im Edelstahltank ausgebaut.
Blasses Lachsrosa mit goldenen Reflexen. In der Nase weiße Blüten, Pfirsich, Pink Grapefruit und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen frisch, präzise und weich, mit schöner Balance aus Frucht, Mineralität und zartem Schmelz. Sehr stilvoll, trocken und langlebig — ein Rosé, der auch nach einem Jahr im Keller noch etwas zu sagen hat.
Edle Meeresfrüchte sind die naheliegende Bühne, Hummer und Jakobsmuscheln die große; mediterrane Sommerküche, Sushi und Lachs-Tatar passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Aperitif bei festlichen Anlässen setzt er sofort den richtigen Ton.
Es gibt ihn als 0,75-Liter-Flasche, als 1,5-Liter-Magnum und als 3-Liter-Jeroboam — je nachdem, wie groß gefeiert wird. Wir empfehlen ihn für Sommertage, elegante Feste und die gehobene Gastronomie. Man könnte auf den perfekten Anlass warten. Ein Glas davon macht aber schon aus einem Dienstag einen.
