Château d'Esclans
Chateau d´Esclans Garrus AOC 2020
Roséwein · Provence, Frankreich — Côtes de Provence AOP
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Über diesen Wein
Garrus ist der Wein, mit dem Château d'Esclans gezeigt hat, wie weit ein Rosé gehen kann: Trauben von neunzig bis hundert Jahre alten Reben, zwölf Monate im Eichenfass, vierzehn Prozent. Blass in der Farbe, aber alles andere als leicht — getrocknete Zitrusfrucht, glasierte Birne, Ananas, ein cremiger, würziger Abgang. Ein Rosé, den man wie einen großen Weißwein trinkt.
Château d'Esclans liegt in der Provence im Süden Frankreichs. Der Wein trägt die Klassifikation Côtes de Provence AOP — Appellation d'Origine Protégée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Für den Garrus werden ausschließlich Grenache und Rolle von den ältesten Rebstöcken des Guts verwendet.
Extrem blasses, transparentes Rosa steht im Glas — die Farbe verrät wenig über das, was folgt. In der Nase konzentrierte getrocknete Zitrusfrucht, glasierte Birne und Ananas. Zwölf Monate reift der Wein im Eichenfass, was ihm Cremigkeit und Struktur gibt. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig, mit würzigem, langem Abgang.
Hummer, gegrillter Fisch und mediterrane Vorspeisen sind seine Begleitung — er hat genug Substanz für einen Hauptgang. Am besten aus einem Weißweinglas servieren, bei acht bis zwölf Grad, nicht zu kalt. Sonst bleibt seine Tiefe im Verborgenen.
Selten und entsprechend gesucht ist dieser Rosé, erhältlich in der 0,75-Liter-Flasche. Trinkreif ist er jetzt und hält sein Niveau noch einige Jahre — ungewöhnlich für einen Rosé. Man könnte ihn also einlagern. Ein Wein, der so viel Arbeit gesehen hat, verdient allerdings ein Publikum.




4 von 5
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Häufige Fragen zu diesem Wein
Welche Rebsorten sind in diesem Roséwein enthalten?
Dieser Roséwein wird aus Grenache und Rolle gewonnen. Beide Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2020. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Côtes de Provence AOP in Frankreich. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 14 Prozent. Erzeuger ist Château d'Esclans.
Aus welcher Region stammt dieser Roséwein?
Dieser Roséwein stammt aus dem Anbaugebiet Côtes de Provence AOP in Frankreich. Erzeuger ist Château d'Esclans. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2020. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 14 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Roséwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Roséwein?
Als Speisebegleitung sind Vorspeisen, Mediterane Speisen, Gegrillter Fisch,Hummmer hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 14 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Château d'Esclans aus Frankreich. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2020.
Enthält dieser Roséwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 14 Prozent.
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