Ein Rosé aus Washington State ist noch immer eine kleine Entdeckung — und dieser hier macht es einem leicht: süße rote Beeren, Zitrus, saftig und belebend, dabei nur elf Prozent. Château Ste. Michelle keltert ihn im Stahltank, damit die Frucht ganz vorne bleibt. Ein Wein für den Sommernachmittag ohne Programm.
Im Osten von Washington State, im Columbia Valley, keltert Château Ste. Michelle diesen Rosé. Die amerikanische Herkunftsbezeichnung AVA — American Viticultural Area — weist das Anbaugebiet aus. Das Columbia Valley liegt im Regenschatten der Kaskadenkette; warme Tage und kühle Nächte geben den Weinen Frucht und Frische zugleich. Verwendet werden Merlot und Syrah, ausgebaut im Stahltank.
Helles Beerenrosa steht im Glas. In der Nase süße rote Beeren — Erdbeere und Himbeere —, dazu frische Zitrusfrucht. Der Ausbau im Stahltank hält den Wein klar und lebendig. Am Gaumen saftig und belebend, mit angenehmer Länge und einem sauberen, frischen Abgang. Elf Prozent machen ihn ausgesprochen bekömmlich.
Ein saftiges Lachsfilet ist seine liebste Gesellschaft, dazu Scampi, Vorspeisen und mediterrane Küche oder ein leichter Sommersalat. Als Aperitif macht er sich ebenso gut. Bei acht bis zwölf Grad servieren, gut gekühlt. In größerer Runde ist er schnell aufgebraucht.
Erfrischend leicht mit elf Prozent, leert sich die 0,75-Liter-Flasche an einem warmen Nachmittag ziemlich zügig. Am besten schmeckt er jung und kühl. Man könnte ihn für den nächsten Grillabend kaltstellen. Der findet erfahrungsgemäß früher statt als geplant.
