Mittags am Wasser, ein Teller mit etwas Leichtem, dazu ein Glas Lugana — das ist am Gardasee weniger eine Empfehlung als eine Gewohnheit. Der Prestige von Cà Maiol bringt grünen Apfel, Zitrus und eine angenehme Säure mit und bleibt dabei angenehm unaufgeregt. Ein Weißwein, der es einem leicht macht.
Cà Maiol bewirtschaftet die Tenuta Maiolo in der Zone Lugana am Südufer des Gardasees in der Lombardei. Der Wein trägt die Klassifikation Lugana DOP — Denominazione di Origine Protetta, die geschützte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Für den Prestige werden ausschließlich Trauben der einheimischen Sorte Trebbiano di Lugana aus Weinbergen mittleren Alters selektiert.
Helles Gelb mit klaren Reflexen steht im Glas. In der Nase grüner Apfel und Zitrusfrucht, dahinter eine feine blumige Note. Der lehmreiche Boden der Zone und das milde Mikroklima des Sees geben dem Wein seine Typizität — daher die gute Balance zwischen Frucht und Frische. Am Gaumen trocken, mit angenehmer Säure, klarer Struktur und sauberem, ruhigem Abgang.
Zu leichten Speisen und Fischgerichten ist er in seinem Element, ebenso zu Vorspeisen, Pasta und hellem Fleisch. Sogar zum Dessert traut man ihm im Haus Cà Maiol einiges zu. Bei acht bis zwölf Grad servieren. Gut gekühlt macht er sich auch ganz ohne Essen gut, einfach als Glas zwischendurch.
Erhältlich ist er von der 0,75-Liter-Flasche über die Magnum bis zu drei und sechs Litern — für größere Runden also durchaus großzügig gedacht. Am schönsten schmeckt er jung, solange seine Frische ganz vorn steht. Man könnte ihn für den nächsten warmen Tag kaltstellen. Kalt gestellt ist er allerdings schnell auch schon getrunken.
