Penfolds Max Chardonnay 2022
Der Penfolds Max's Chardonnay 2022 ist eine Hommage an Max Schubert, den legendären Winemaker von Penfolds, der für seine Innovationskraft und den berühmten Grange bekannt ist. Dieser australische Chardonnay verbindet Eleganz, Frische und Struktur mit dem typischen Stil von Penfolds – perfekt ausbalanciert und mit feiner Holznote.
Herkunft & Weinberg
- Region: South Australia – mit Fokus auf die kühleren Anbaugebiete Adelaide Hills und Padthaway, die für Chardonnay mit ausgeprägter Säure und Mineralität bekannt sind
- Böden: Kalksteinreiche und tonhaltige Böden, die zur Frische und Komplexität des Weins beitragen
- Klima: Maritime Einflüsse sorgen für ein langsames Reifen der Trauben und erhalten die Aromenvielfalt und Säurestruktur
Aromen & Geschmack
✔ Nase: Ausdrucksstarke Aromen von weißen Pfirsichen, Grapefruit und Nektarinen, begleitet von feinen Vanille- und Röstaromen aus dem Holzfassausbau
✔ Gaumen: Cremige Textur mit einer perfekten Balance aus frischer Säure, feiner Mineralität und subtilen Eichennoten
✔ Abgang: Lang, geschmeidig und elegant mit einem Hauch von Mandel, Zitronenschale und dezentem Rauch
Vinifikation & Ausbau
- Vergärung & Reifung in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, um Struktur und Komplexität zu verleihen
- Feinhefelagerung für zusätzliche Textur und aromatische Tiefe
Food Pairing
Ein exzellenter Chardonnay mit vielseitiger Einsetzbarkeit:
✅ Meeresfrüchte & Fisch (gegrillter Lachs, Jakobsmuscheln, Hummer)
✅ Geflügel & Kalbfleisch in sahnigen Saucen
✅ Pasta & Risotto (besonders mit Trüffel oder Zitronen-Safran-Sauce)
✅ Mittelgereifte Käsesorten (Comté, Gruyère, Brie de Meaux)
Trinkreife & Lagerung
- Sofort trinkbar, aber mit Reifepotenzial für 5–7 Jahre
- Trinkfenster: 2024–2029
- Serviertemperatur: 10–12°C
Ein vielschichtiger, eleganter Chardonnay, der Frische, Struktur und feine Holznoten meisterhaft verbindet – typisch Penfolds!
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227, Bonn, Deutschland
