Penfolds
Penfolds Grange 2019 · 0,75 l Normflasche
Rotwein · South Australia, Australien — South Australia GI
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Über diesen Wein
Tiefdunkel bis an den Rand, fast schwarz: Der Penfolds Grange 2019 ist der jüngste und kraftvollste der drei Jahrgänge im Regal — ein Rotwein, der noch viel vor sich hat.
Gebaut ist er aus 97 Prozent Shiraz und 3 Prozent Cabernet Sauvignon aus Barossa Valley, McLaren Vale und Clare Valley. Erzeuger ist Penfolds, die Herkunft South Australia GI — Geographical Indication, das australische Gegenstück zur geschützten Ursprungsbezeichnung. 14,5 Prozent Alkohol, achtzehn Monate neue amerikanische Eiche, Naturkorken.
Es riecht nach reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, dahinter Fenchel, Anis, Espresso und Lakritz. Im Mund dunkle Schokolade und Kirsche, die Gerbstoffe deutlich da, aber gut eingebunden — und ein Ende, das sehr lange braucht.
Kräftig geschmortes Rind verlangt nach so einem Wein, Wild ebenso, und gereifter Hartkäse hält dagegen. Bei 16 bis 18 Grad servieren und ihm reichlich Zeit im Dekanter geben.
Erst 2029 beginnt sein Trinkfenster, und es reicht bis 2065 — diese 0,75-Liter-Flasche ist also eher für den Keller als für heute Abend gedacht. Verbieten wird es trotzdem niemand.




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Welche Rebsorten sind in diesem Rotwein enthalten?
Dieser Rotwein wird aus Shiraz und Cabernet Sauvignon gewonnen. Beide Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2019. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet South Australia GI in Australien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 14,5 Prozent. Erzeuger ist Penfolds.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Dieser Rotwein stammt aus dem Anbaugebiet South Australia GI in Australien. Erzeuger ist Penfolds. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2019. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Rotwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Rotwein?
Als Speisebegleitung sind Rinderbraten, Wild, geschmorte Gerichte, gereifter Hartkäse hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 14,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Penfolds aus Australien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2019.
Enthält dieser Rotwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.
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