Penfolds
Penfolds Grange 2017 · 0,75 l Normflasche
Rotwein · South Australia, Australien — South Australia GI
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Über diesen Wein
Siebenmal in siebzig Jahren kam der Penfolds Grange ohne Cabernet aus. Der Jahrgang 2017 ist einer davon — ein Rotwein für alle, die diesen Klassiker in seiner puristischen Form kennenlernen wollen.
Gefüllt wird reiner Shiraz, 86 Prozent aus dem Barossa Valley und 14 Prozent aus McLaren Vale. Erzeuger ist Penfolds, die Herkunft lautet South Australia GI — Geographical Indication, das australische Gegenstück zur geschützten Ursprungsbezeichnung. 14,5 Prozent Alkohol, achtzehn Monate in neuer amerikanischer Eiche, Naturkorken.
Zu riechen sind reife Pflaumen und dunkle Beeren, dazu wilde Kräuter, Zartbitterschokolade und etwas Rauch vom Fass. Im Mund wird es saftig — Brombeere und Boysenbeere, dazu schwarze Olive und Espresso, mit dichten, aber geschliffenen Gerbstoffen und einem langen Nachhall.
Ein Sonntagsbraten vom Rind ist die klassische Verbindung, Wild die festlichere; auch lange geschmorte Gerichte und gereifter Hartkäse tragen ihn gut. Bei 16 bis 18 Grad servieren und großzügig dekantieren.
Trinkreif ist er ab jetzt — das Fenster reicht bis 2045, und die 0,75-Liter-Flasche hat davon reichlich Zeit übrig. Aufheben kann man ihn also. Aufmachen aber auch.




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Welche Rebsorten sind in diesem Rotwein enthalten?
Dieser Rotwein wird aus Shiraz gewonnen. Die Rebsorte ist für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2017. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet South Australia GI in Australien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 14,5 Prozent. Erzeuger ist Penfolds.
Aus welcher Region stammt dieser Rotwein?
Dieser Rotwein stammt aus dem Anbaugebiet South Australia GI in Australien. Erzeuger ist Penfolds. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2017. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Rotwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Rotwein?
Als Speisebegleitung sind Rinderbraten, Wild, geschmorte Gerichte, gereifter Hartkäse hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 14,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Penfolds aus Australien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2017.
Enthält dieser Rotwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 14,5 Prozent.
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