Kellerei Terlan
Kellerei Terlan Winkl Sauvignon DOC 2025 | Sechser Édition
Weisswein · Südtirol, Italien — Südtirol Terlaner DOC
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Über diesen Wein
Ein Sommer ohne Winkl im Haus ist möglich, aber unnötig: Der Sauvignon Blanc der Kellerei Terlan bringt Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht mit, dazu Holunderblüte und frische Minze. Als Sechser-Édition ist er das Weißwein-Depot für Spargelzeit, Terrasse und alles, was sich spontan ergibt.
Der Weinberg Winkl liegt in der Gemeinde Terlan; von dort stammt seit Jahrzehnten einer der bekanntesten Sauvignons Südtirols. Der Wein trägt die Klassifikation Südtirol Terlaner DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist die Kellerei Terlan; gekeltert wird sortenrein aus Sauvignon Blanc.
Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aprikose, Mandarine und Passionsfrucht, ergänzt um Holunderblüten, Stachelbeeren und frische Minze. Am Gaumen fruchtig und lebendig, mit harmonischer Säure, cremiger Struktur und ausgeprägter Mineralität; der Abgang ist lang und aromatisch. Achtzig Prozent Edelstahl, zwanzig Prozent großes Holzfass und sieben bis acht Monate auf der Feinhefe stehen dahinter.
Gedämpfter Spargel ist der Klassiker, Thunfischcarpaccio und geräucherter Lachs die feinere Variante; junger Ziegenkäse und mediterrane Vorspeisen machen es unkompliziert. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Sechs Flaschen klingen nach viel — bis der erste richtig warme Abend kommt.
Wer im Frühjahr vorsorgt, hat im Sommer weniger zu organisieren: viereinhalb Liter in sechs 0,75-Liter-Flaschen, jung zu trinken und immer griffbereit. Man könnte auch einzeln nachkaufen. Erfahrungsgemäß ist die Spargelzeit aber schneller vorbei, als man nachbestellt.
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Häufige Fragen zu diesem Wein
Welche Rebsorten sind in diesem Weisswein enthalten?
Dieser Weisswein wird aus Sauvignon Blanc gewonnen. Die Rebsorte ist für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Südtirol Terlaner DOC in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Kellerei Terlan.
Aus welcher Region stammt dieser Weisswein?
Dieser Weisswein stammt aus dem Anbaugebiet Südtirol Terlaner DOC in Italien. Erzeuger ist Kellerei Terlan. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Weisswein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12–14 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl und trocken. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Weisswein?
Als Speisebegleitung sind Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12–14 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Kellerei Terlan aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025.
Enthält dieser Weisswein Allergene?
Als Allergen ist Enthält Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.