Domaines Ott
Domaines Ott By Ott Rosé 2025 Set – Côtes de Provence AOP | 12er Édition
Roséwein · Provence, Frankreich — Côtes de Provence AOP
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Über diesen Wein
Zwölf Flaschen By Ott Rosé 2025 von Domaines Ott in der 12er Édition: ein Rosé aus der Provence für einen ganzen Sommer, hell, frisch und trocken.
Domaines Ott vinifiziert und assembliert den By Ott auf dem eigenen Gut, aus Trauben der eigenen Weinberge und von Partnerwinzern der Appellation. Er trägt die Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence AOP — Appellation d’Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Cuvée des Jahrgangs 2025: 60 Prozent Grenache, 25 Prozent Cinsault, 7 Prozent Mourvèdre, 4 Prozent Syrah und 4 Prozent Rolle, bei 13,5 Prozent Alkohol. Seit dem Jahrgang 2024 ist der By Ott bio-zertifiziert (FR-BIO-01).
Im Glas ein helles, leuchtendes Rosa. In der Nase frische gelbe Früchte, am Gaumen saftig, mit langem, leicht salzigem Nachhall. Ein Rosé für das zweite Glas, nicht für lange Reden.
Gegrillter Fisch auf der Terrasse ist die naheliegende Verbindung, helles Fleisch vom Grill die kräftigere. Bei acht bis zwölf Grad servieren.
Neun Liter in zwölf Normflaschen ergeben zweiundsiebzig Gläser zu je einem Achtel: Die Zwölfer Édition ist der Vorrat für Gartenfeste und lange Sommerabende. Wir empfehlen sie allen, die ungern mitten in der Saison nachkaufen. Man könnte ein paar Flaschen für den Herbst aufheben. Ein junger Rosé wie dieser wartet aber ungern so lange.
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Wie viele Gläser ergibt eine Salmanazar?
Diese Flasche fasst 9 Liter und entspricht 12 Flaschen zu 0,75 Litern. Bei 0,1 Litern je Glas ergibt das rund 72 Gläser. Das Format trägt den Namen Salmanazar. Für Empfänge, Feiern und größere Anlässe mit vielen Gästen ist dieses Großformat damit gut geeignet.
Für wie viele Personen reicht eine Salmanazar?
Bei 0,1 Litern je Glas ergibt diese Flasche rund 72 Gläser. Rechnet man zwei Gläser je Person, reicht sie für etwa 36 Gäste. Als Salmanazar eignet sie sich damit für Empfänge, Feiern und Anlässe mit größerer Runde, bei denen mehrfach nachgeschenkt wird.
Warum reift Wein in Großflaschen langsamer?
In einer Großflasche ist das Verhältnis von Sauerstoff im Flaschenhals zum Weinvolumen kleiner als in einer 0,75-Liter-Flasche. Der Sauerstoffeintrag pro Liter fällt dadurch geringer aus, was den Reifeverlauf verlangsamt. Bei einer Salmanazar mit 9 Litern fällt dieser Effekt entsprechend deutlich aus.
Welche Rebsorten sind in diesem Roséwein enthalten?
Dieser Roséwein wird aus Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle und Syrah gewonnen. Alle genannten Rebsorten sind für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Côtes de Provence AOP in Frankreich. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Domaines Ott.
Aus welcher Region stammt dieser Roséwein?
Dieser Roséwein stammt aus dem Anbaugebiet Côtes de Provence AOP in Frankreich. Erzeuger ist Domaines Ott. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Bei welcher Temperatur wird dieser Roséwein serviert?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 - 12. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Wozu passt dieser Roséwein?
Als Speisebegleitung sind Fisch, helles Fleisch hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 - 12. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Domaines Ott aus Frankreich. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2025. Im Salmanazar-Format wird er meist zu Anlässen mit größerer Gästezahl geöffnet.
Enthält dieser Roséwein Allergene?
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
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