Kirschen und Pflaumen führen dieses Bouquet an, dahinter Veilchen und Rosen, Tabak und Leder, getragen von einer subtilen mineralischen Note. Der Bussia aus dem Jahrgang 2015 zeigt sich in intensivem Granatrot mit rubinroten Reflexen — ein Rotwein, bei dem Kraft und Eleganz sich nicht widersprechen.
Im Piemont, in der berühmten Cru-Lage Bussia bei Barolo, wachsen die Trauben. Der Wein trägt die Klassifikation Barolo DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Erzeuger ist Prunotto, das piemontesische Traditionshaus von Marchesi Antinori; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus Nebbiolo.
Achtzehn Monate reift der Wein im Barrique, bevor er auf die Flasche kommt. Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo mit bemerkenswerter Konzentration und Fülle: Die seidigen, gut integrierten Tannine tragen eine kraftvolle und dennoch elegante Struktur, die ausgewogene Säure sorgt für lange Geschmackspersistenz. Der Abgang greift fruchtige und würzige Noten erneut auf.
Ein Lammbraten ist die naheliegende Verbindung, geschmortes Rind die winterliche; Wild, Trüffelgerichte und gereifter Käse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und großzügig dekantieren. Wir empfehlen große Gläser — ein Nebbiolo dieser Klasse braucht Raum.
Verpackt ist die 1,5-Liter-Magnum in einer Holzkiste, was sie zum prestigeträchtigen Geschenk macht. Bis 2035 und darüber hinaus gewinnt sie weiter an Komplexität und Finesse. Man könnte sie zum nächsten runden Geburtstag öffnen. Man könnte sie auch für den übernächsten aufheben.
