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Antonella Corda
Weisswein · Sardinien, Italien — Vermentino di Sardegna DOC
Vermentino ist der Wein, den man auf Sardinien mittags zum Fisch trinkt, mit Blick aufs Wasser und ohne einen Gedanken an die Uhr. Der von Antonella Corda bringt genau dieses Gefühl ins Glas: Zitrus, weiße Blüten, eine salzige Frische, die nach Meer schmeckt. Ein Schluck, und der Schreibtisch ist ganz weit weg.
Antonella Corda führt ihr biologisch zertifiziertes Weingut bei Serdiana im Süden Sardiniens; als ausgebildete Agronomin und Enkelin von Antonio Argiolas hat sie den Betrieb in eigener Handschrift aufgebaut. Der Wein trägt die Klassifikation Vermentino di Sardegna DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für Vermentino von der Insel.
Ein Zitronengelb mit grünlichen Reflexen füllt das Glas. In der Nase Zitrusfrucht und weiße Blüten, dazu grüner Apfel und eine deutlich salzige Mineralik. Am Gaumen frisch und lebendig, die Säure gut eingebunden, die Struktur schlank und zugleich tragfähig. Im Nachhall bleibt eine Spur Mandelschale, angenehm herb.
Alles, was aus dem Meer kommt, ist seine liebste Gesellschaft, dazu Antipasti und ein Salat in der Mittagssonne. Auch pur auf dem Balkon macht er Freude, sobald es warm genug ist. Zu einem großen Menü kann man ihn stellen — am liebsten hat er es aber leicht und unbeschwert, so wie der Nachmittag, an dem man ihn öffnet.
Bei so viel Trinkfreude ist die 0,75-Liter-Flasche fast zu schnell zu Ende. Gut gekühlt spielt er seine ganze Frische aus, jetzt und über den Sommer. Man könnte ihn für den perfekten Sommertag aufsparen. Aber der beste Sommertag ist meistens der, an dem man gerade eine Flasche aufmacht.




4 von 5
Dieser Weisswein wird aus Vermentino gewonnen. Die Rebsorte ist für diese Herkunft zugelassen. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Vermentino di Sardegna DOC in Italien. Im Geschmack ist der Wein trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 Prozent. Erzeuger ist Antonella Corda.
Dieser Weisswein stammt aus dem Anbaugebiet Vermentino di Sardegna DOC in Italien. Erzeuger ist Antonella Corda. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023. Der Wein ist trocken ausgebaut, der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Zu warm serviert tritt der Alkohol stärker hervor, zu kühl wirken Aroma und Textur verschlossen. Für die Lagerung sind folgende Bedingungen hinterlegt: Kühl, dunkel und ruhig. Der Verschluss ist ein Naturkorken, was zusätzlich für eine liegende Lagerung spricht.
Als Speisebegleitung sind Vorspeise, gegrillter Fisch, Fisch hinterlegt. Der Wein ist trocken ausgebaut und hat 13,5 Prozent Alkohol. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8–12 °C. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Antonella Corda aus Italien. Der ausgewiesene Jahrgang ist 2023.
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Verschluss ist ein Naturkorken, weshalb eine liegende Lagerung empfohlen wird. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 Prozent.
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