Dreiundsiebzig Prozent Syrah, elf Prozent Grenache, zehn Prozent Cabernet Sauvignon, fünf Prozent Cinsault und ein Prozent Viognier: Die Rezeptur des Chocolate Block ist so eigenwillig wie sein Name. Tiefes Rubinrot im Glas, in der Nase Brombeeren, Pflaumen, schwarzer Pfeffer, Lakritz und ein Hauch Veilchen.
Aus dem Swartland in Südafrika stammen die Trauben, die Boekenhoutskloof zu diesem Wein verarbeitet. Er trägt die Herkunftsangabe Swartland WO — Wine of Origin, das südafrikanische Pendant zur europäischen Protected Designation of Origin. Die Cuvée aus fünf Sorten kommt auf vierzehn Prozent Alkohol.
Kraftvoll und dennoch elegant zeigt sich der Wein am Gaumen, mit geschmeidiger Textur und gut integrierten Tanninen. Aromen von dunkler Schokolade, Gewürzen und schwarzen Oliven treten hervor, unterstützt durch eine lebhafte Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit mineralischen Noten und einem Hauch Eichenholz.
Geschmortes rotes Fleisch ist die naheliegende Verbindung, Wildgerichte die kräftige; gereifte Käsesorten und würzige mediterrane Küche passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren.
Diese Édition umfasst zwölf Flaschen à 0,75 Liter (insgesamt 9 Liter) des Jahrgangs 2024. Zehn bis fünfzehn Jahre Alterungspotenzial machen den Chocolate Block auch für den Keller interessant – ein Dutzend Flaschen erlaubt es, seine Entwicklung über Jahre zu verfolgen.
