Der Brut Réserve zählt zu den großen Klassikern der Champagne: elegant, feinperlig und mit charaktervoller Frische. Helles Goldgelb mit lebendiger Perlage, in der Nase Pfirsich, weiße Blüten und Vanille. Ein Champagner, der die Philosophie des Hauses Taittinger in einem Glas zusammenfasst — Stil, Präzision und Handwerk.
In der Champagne, rund um Reims, wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. In der Cuvée stehen vierzig Prozent Chardonnay, vierzig Prozent Pinot Noir und zwanzig Prozent Pinot Meunier, gemeinsam bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol.
Nach der traditionellen Flaschengärung zeigt sich der Champagner am Gaumen ausgewogen, mit feiner Frische, harmonischer Struktur und langem Nachhall. Der ungewöhnlich hohe Chardonnay-Anteil erklärt die Finesse, die diesem Haus nachgesagt wird; Pinot Noir und Pinot Meunier geben Körper und Frucht dazu. Ein Brut mit Tiefe, der nie schwer wirkt.
Feine Vorspeisen sind die naheliegende Verbindung, Fisch und Schalentiere die klassische; als stilvoller Aperitif zu Empfängen funktioniert er ebenso. Bei sechs bis acht Grad servieren. Wir empfehlen ihn für festliche Anlässe und als hochwertiges Geschenk.
Erhältlich ist er von der 0,75-Liter-Flasche über Magnum und Jeroboam bis zum 15-Liter-Nebukadnezar; ab drei Litern kommt er in der Original-Holzkiste. Trinkreif ab sofort, lagerfähig bis zu fünf Jahre. Man könnte bei der normalen Flasche bleiben. Die Großformate sind aber genau das, was Feste ausmacht.
