Schwarzer Pfeffer und rote Früchte, dazu würzige Nuancen aus dem Eichenfass: Der Rhebokskloof Shiraz zeigt die sortentypischen Merkmale seiner Rebe sehr deutlich. Ein südafrikanischer Rotwein, der zart und fein strukturiert an den Gaumen kommt, dort fruchtig und saftig wird — erstklassig balanciert und ausgesprochen gefällig.
Im südafrikanischen Anbaugebiet Paarl, nordöstlich von Kapstadt, wachsen die Trauben. Der Wein trägt die Herkunftsangabe Paarl WO — Wine of Origin, das südafrikanische Pendant zur europäischen Protected Designation of Origin. Erzeuger ist das Weingut Rhebokskloof; gekeltert wird er aus Shiraz und kommt auf vierzehn Prozent Alkohol.
Die Reifung im Eichenfass rundet den Wein mit einer zarten Holznote ab, ohne die Frucht zu überdecken. Eine erfrischende Fruchtsäure hält ihn lebendig, die feine Struktur macht ihn zugänglich. Bereits jetzt ist er ein Trinkgenuss, besitzt aber durchaus auch Reifepotenzial — ein Shiraz, der Frucht und Würze in guter Balance hält, statt eines von beidem zu übertreiben.
Auf Holzkohle gegrilltes Fleisch ist die naheliegende Verbindung, Aufschnitt die unkomplizierte; Nudelgerichte und mittelreifer Käse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen ihn für Abende, an denen der Grill die Hauptrolle spielt.
Vierzehn Prozent, Naturkorken und die 0,75-Liter-Flasche ergeben einen südafrikanischen Rotwein mit klarer Sortenhandschrift. Wir empfehlen ihn allen, die Shiraz gern etwas schlanker mögen. Man könnte ihn noch weglegen. Ein 2015er darf inzwischen aber auch einfach getrunken werden.
