Das Flaggschiff der Tenuta Guado al Tasso verbindet, was Bolgheri groß gemacht hat: die Eleganz eines Bordeaux und die mediterrane Seele der Toskana. Cassis, dunkle Beeren, Lakritz, Tabak und Röstaromen, dazu seidige Kraft — ein Wein aus dem berühmten „Bolgheri-Amphitheater" zwischen Hügeln und Meer. Groß im besten Sinn.
Im sogenannten Bolgheri-Amphitheater, einer einzigartigen Topografie zwischen Hügeln und Meer, bewirtschaften die Marchesi Antinori die Tenuta Guado al Tasso. Der Wein trägt die Klassifikation Bolgheri Superiore DOC — Denominazione di Origine Controllata mit dem Zusatz für längere Reife und strengere Auswahl. Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, je nach Jahrgang leicht variiert.
Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen füllt das Glas. Die Nase begeistert mit Cassis und dunklen Beeren, dazu Lakritz, Tabak, Röstaromen und florale Anklänge. Am Gaumen seidig und doch kraftvoll, mit geschliffenen Tanninen, reifer Frucht und einem komplexen, lang anhaltenden Finale. Ein Paradebeispiel für die Eleganz und Langlebigkeit der großen Bolgheri-Weine.
Lammrücken, Rinderfilet, Wild und gereifter Käse geben ihm den passenden Rahmen. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit einer Stunde in der Karaffe. Das ist der Wein für das Essen, das man nicht dem Zufall überlässt.
Wer Größe wörtlich nimmt, findet ihn neben der 0,75-Liter-Flasche auch als Magnum und Doppelmagnum — im großen Format reift er noch gelassener. Trinkreif ist er jetzt, gebaut für viele Jahre. Man könnte ihn also als Investition betrachten. Die beste Rendite zahlt er allerdings am Tisch aus.
