Mazzetti Grappa di Barbaresco Invecchiata - Collezione Storie di Vitigno

London, 1862: Ein Wein aus dem Piemont gewinnt Gold auf der Weltausstellung, damals noch unter dem Namen „Neive“. Daraus wurde der Barbaresco, und aus seinem Trester brennt Mazzetti die Grappa di Barbaresco Invecchiata der Collezione „Storie di Vitigno“.

Hinter der Flasche steht Mazzetti d’Altavilla, seit 1846 eine Familienbrennerei im Piemont. Verwendet wird der Trester von Nebbiolo aus dem Barbaresco-Gebiet in den Langhe. Destilliert wird diskontinuierlich mit Wasserdampf, danach reift der Grappa in Barriques und kommt mit 43 % vol in die Flasche.

Im Duft ist sie ausgewogen und breit, im Geschmack trocken und klar, wie Mazzetti es nennt. Dazu kommen spürbare Tannine und eine lange Spur aus Walnuss, Bittermandel, Tabak und Vanille. Beim Alambicco d’Oro 2022 gab es dafür Silber.

Ein Risotto mit Lauch und Mascarpone, danach ein paar Haselnüsse aus den Langhe: Das ist die Begleitung, die Mazzetti selbst vorschlägt. Wir mögen sie auch zu gereiftem Käse oder einfach zu einer Handvoll Walnüssen am Ende des Abends.

Ihre 0,7 l kommen in der klaren Flasche der Collezione, ohne Holzkiste. Ein Grappa für Kenner, sagt der Hersteller. Wir sagen: für alle, die gern Kenner werden möchten.