Merlot als Rosé gekeltert ergibt eine besonders saftige, beerige Variante: Erdbeere, Himbeere, ein Hauch Zitrus und eine Frische, die ihn leicht macht. Brancaia macht ihn biologisch in der Toskana. Ein Wein für den Nachmittag im Freien, für den ersten Gang, für alles, was nach Sonne aussieht. Man braucht dazu nicht viel mehr als ein kühles Glas.
Der Familie Widmer gehört das Weingut Brancaia in der Toskana, mit Lagen im Chianti und in der Maremma; gearbeitet wird biologisch zertifiziert. Der Rosé trägt die Klassifikation Toscana IGT — Indicazione Geografica Tipica, die regionale geografische Angabe für die Region; sie lässt dem Erzeuger die Wahl der Rebsorten frei. Hier entsteht er reinsortig aus Merlot.
Zartes Lachsrosa steht im Glas. In der Nase frische rote Beeren — Erdbeere und Himbeere —, dazu florale Noten und ein Spritzer Zitrus. Sechs Monate reift der Wein im Stahltank, was seine Frucht klar und lebendig hält. Am Gaumen frisch und trocken, mit gut eingebundener Säure und sauberem, angenehm knappem Abgang.
Gegrillter Fisch ist seine liebste Gesellschaft, dazu Vorspeisen und mediterrane Küche aller Art. Auch zu einem Salat oder einfach für sich allein auf der Terrasse macht er Freude. Bei acht bis zwölf Grad serviert, kommt seine Frische am besten heraus.
Kühl gestellt ist die 0,75-Liter-Flasche an einem Sommerabend im Nu erreicht. Am schönsten schmeckt er jung, solange seine Frucht ganz vorne steht. Man könnte ihn für den perfekten Sommertag kaltstellen. Der stellt sich aber selten nach Plan ein.
