Manchmal soll es abends etwas Dunkles, Dichtes sein, das den Tisch zusammenhält. Der Solengo von Argiano ist so ein Wein: ein toskanischer Rotwein aus internationalen Sorten, mit schwarzer Frucht, Vanille und Zedernholz, kraftvoll gebaut und trotzdem samtig. Achtzehn Monate im Barrique haben ihn poliert. Man schenkt ein und hat sofort das Gefühl, dass der Abend eine Nummer größer geworden ist.
Argiano bewirtschaftet seine Weinberge bei Montalcino in der südlichen Toskana. Der Solengo trägt die Klassifikation Toscana IGT — Indicazione Geografica Tipica, die regionale geografische Angabe für die Toskana; sie lässt dem Erzeuger die Wahl der Rebsorten frei. Genutzt wird sie hier für eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot — die Bauart, die man Super Tuscan nennt.
Tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot steht im Glas. In der Nase Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu Vanille, Schokolade und Zedernholz aus dem Fass. Achtzehn Monate reift der Wein im Barrique und anschließend in der Flasche. Am Gaumen kraftvoll gebaut, mit seidigem Tannin, frischer Säure und einem langen, würzigen Abgang.
Gegrilltem, Braten, Wild und gereiftem Käse ist er gewachsen, einem Rinderfilet ganz besonders. Gegen kräftige Saucen setzt er sich mühelos durch und bleibt dabei geschmeidig. Wer mag, gibt ihm eine Stunde Luft; er wird dabei runder und tiefer.
Zu einem guten Essen zu zweit oder zu dritt ist die 0,75-Liter-Flasche richtig bemessen. Jetzt schmeckt er schon rund, und über die nächsten acht bis zehn Jahre fügt sich das Holz noch feiner ein. Man könnte ihn also in Ruhe reifen lassen. Oder man deckt heute ordentlich ein und lässt ihn zeigen, was er jetzt kann.
