Ein Brunello ist kein Wein für nebenbei, sondern einer für den Abend, den man bewusst begeht. Argiano macht in Montalcino seit Langem genau diese Sorte großer, geradliniger Sangiovese, und der aktuelle Jahrgang ist ein klassischer Vertreter davon: dicht, würzig, mit dem festen Rückgrat, das Brunello ausmacht. Man merkt beim ersten Schluck, dass hier jemand keine Eile hatte.
Argiano ist eines der etablierten Weingüter in Montalcino in der südlichen Toskana. Der Wein trägt die Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Sie verlangt reinsortigen Sangiovese Grosso, begrenzt die Erträge und schreibt eine mehrjährige Reife vor dem Verkauf vor — einer der strengsten Regelsätze Italiens.
Ein klares Rubinrot, das mit den Jahren in Richtung Granat geht, steht im Glas. In der Nase Kirsche und dunkle Beere, dahinter Kräuter, Tabak und feine Gewürze. Der Wein reift rund dreißig Monate in großen Eichenfässern und danach in der Flasche; das große Holz gibt seine Aromen behutsam ab und lässt der Frucht den Vortritt. Am Gaumen dicht gebaut, mit lebendiger Säure und feinem, noch jugendlich straffem Tannin, das den langen Abgang trägt.
Er gehört an den Tisch, an dem in Ruhe gegessen wird: zu Geschmortem, zu Wild, zu gereiftem Käse. Wer mag, gibt ihm eine Stunde im Glas — er dankt es mit Tiefe und öffnet sich Schluck für Schluck. Und wer nicht warten möchte, schaut ihm einfach dabei zu, wie er es von selbst tut.
Jung ist dieser Brunello schon zugänglich, doch die nächsten fünf bis zehn Jahre machen ihn nur größer; in der 0,75-Liter-Flasche findet er dabei ganz selbstverständlich seinen Platz im Keller. Am schönsten hat man zwei davon: eine für jetzt und eine, die in Ruhe zeigt, was aus ihr wird. So muss man sich nie zwischen Neugier und Geduld entscheiden.
