Vierundzwanzig Monate im Eichenfass sind auch für eine Riserva eine Ansage. Der Opi Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane zeigt sich in der Nase intensiv und lang anhaltend, mit Anklängen von reifen Früchten, Tabak und leichten Holznoten. Ein Rotwein mit grandioser Struktur.
In den Colline Teramane, den Hügeln um Teramo in den Abruzzen, wächst der Montepulciano für diesen Riserva. Der Wein trägt die Klassifikation Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung. Erzeuger ist Vini Fantini.
Vierundzwanzig Monate reift er in amerikanischen Eichenfässern, bevor er auf die Flasche kommt. In der Nase präsentiert er sich intensiv und lang anhaltend, mit Anklängen von reifen Früchten, Tabak und leichten Holznoten. Er beeindruckt durch eine grandiose Struktur und seine Reichhaltigkeit in Duft und Geschmack. Vierzehn Prozent geben ihm die nötige Statur.
Ein Lammkarree ist die naheliegende Verbindung, Schmorgerichte die winterliche; Wild und gereifter Hartkäse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, die Flasche früh zu öffnen — nach zwei Jahren im Holz braucht sie etwas Luft.
Riserva und zwei Jahre Fass bedeuten: Die 0,75-Liter-Flasche hat noch reichlich Zeit vor sich. Wir empfehlen sie allen, die Montepulciano bisher nur als unkomplizierten Alltagswein kennen. Man könnte sie bald öffnen. Man könnte auch warten und den Unterschied ganz bewusst erleben.
