Sechzig Jahre alte Reben geben diesem Wein seinen Namen — Sessantanni heißt genau das. Der sortenreine Primitivo der Cantine San Marzano ist ein echtes Schwergewicht, das weltweit Aufsehen erregt: rubinrot im Glas, mit fast schwarzem Kern und einer Viskosität, die man beim Schwenken sieht.
In Apulien, im Süden Italiens, wachsen die alten Reben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Primitivo di Manduria DOP — Denominazione di Origine Protetta, die geschützte Ursprungsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger sind die Cantine San Marzano; gekeltert wird er sortenrein aus Primitivo, bei vierzehneinhalb Prozent Alkohol.
Das Bukett ist außerordentlich komplex und ausladend: frische Pflaume, Sauerkirsche, Cassis, Brombeere und Feige treffen auf Kirschkonfitüre, Backpflaume und Rumtopf, dazu dunkle Schokolade, Mokka, Zimt, Vanille, Anis, mediterrane Kräuter, heller Tabak und Zedernholz. Am Gaumen opulent und konzentriert, zugleich warm, samtig-weich und saftig, mit kühler Mineralität und feinkörnigen Tanninen.
Gegrilltes ist die naheliegende Verbindung, ein Schmorbraten die winterliche; Wild und gereifter Käse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und rechtzeitig öffnen. Wir empfehlen ihn allen, die Rotwein gern kräftig und ohne Zurückhaltung mögen.
Im gehaltvollen, ausdauernden Finale glänzt die 0,75-Liter-Flasche noch einmal mit dunkler Beerenfrucht, Kakao, Kaffee und Vanille. Wir empfehlen sie für kalte Abende und lange Tische. Man könnte einen leichteren Wein wählen. Manchmal ist genau das aber nicht gefragt.
