Zu gleichen Teilen Inzolia und Chardonnay — diese Cuvée verbindet die autochthone Sizilianerin mit der internationalen Sorte und überzeugt durch einen gefälligen Geschmack mit angenehmer Würze. Ein frischer Weißwein von Roccaperciata, der nichts kompliziert macht und genau deshalb funktioniert.
Auf Sizilien wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Terre Siciliane IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe der Insel. Erzeuger ist Roccaperciata; in der Cuvée stehen Inzolia und Chardonnay zu gleichen Teilen, gemeinsam bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol und 4,5 Gramm Restzucker je Liter.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, was Frische und Klarheit erhält. Die Säure liegt bei knapp sechs Gramm je Liter und gibt dem Wein Spannung, ohne ihn hart wirken zu lassen. Inzolia bringt die mediterrane, leicht kräutrige Seite ein, Chardonnay die Fülle und den runden Körper — die Mischung ergibt einen Weißwein, der weder anstrengt noch langweilt und dabei erkennbar nach Sizilien schmeckt.
Vorspeisen sind die naheliegende Verbindung, Krustentiere die sommerliche; Fischgerichte und leichte Pasta passen ebenso gut dazu. Bei acht Grad servieren. Wir empfehlen ihn für Abende, an denen der Wein einfach nur schmecken und nicht bewertet werden soll.
Trocken, zwölfeinhalb Prozent und in der 0,75-Liter-Flasche angenehm leicht: ein sizilianischer Hauswein im besten Sinne. Wir empfehlen ihn für spontane Runden und die schnelle Küche. Man könnte lange nach etwas Passendem suchen. Meistens ist es dann doch diese Flasche.
