Marchesi Antinori Donna Cora Saten Millesimato Franciacorta
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- Weinart (Verkehrsbezeichnung): Schaumwein
- Hersteller/Winzer: Marchesi Antinori
- Anbaugebiet: Franciacorta, Lombardei
- Rebsorten: Chardonnay
- Qualitäts-Siegel:
- Geschmacksstil:
- Alkoholgehalt: 12.5%
- Allergene: Sulfite
- Lagerfähigkeit:
- Trinktemperatur:
- Speiseempfehlung: Vorspeise, Fisch, helles Fleisch
- Reifungsmethode & -dauer: Monate im
MARCHESE ANTINORI Donna Cora Saten Millesimato Franciacorta
-
Beschreibung:
- In diesem Franciacorta entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen Facetten des Chardonnay. Wahrnehmungen von Blüten und Noten von weißem Pfirsich dominieren seinen verführerischen Duft. Der Schaum ist dicht und wunderbar cremig, die Perlage fein und anhaltend; der Geschmack überzeugt durch Komplexität und lebhafte Frische.
- Serviervorschlag:
- Insbesondere als Aperitif geeignet, begleitet von kleinen Appetizers, Gerichten wie Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weißem Fleisch.
-
Weinbearbeitung:
- Die Chardonnay-Trauben werden sehr schonend gepresst. Der Vorlaufmost, d.h. der Most der ersten Pressung, durchläuft die alkoholische Gärung zum Teil in Inox-Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Barriques. Zu Beginn des Frühjahrs des nächsten Jahres setzt der zweite Gärungsprozess in der Flasche. Diese dauert 60 Monate.
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