Vignamaggio gehört zu den ältesten Weingütern der Toskana — gegründet im 14. Jahrhundert vom Adelsgeschlecht der Gherardini, nach dem dieser Riserva benannt ist. Der Gherardino verbindet Sangiovese mit einem Schuss Merlot: dunkle Beeren, Zimt, Bitterschokolade, samtige Textur. Geschichte kann man hier tatsächlich schmecken.
Villa Vignamaggio liegt bei Greve in Chianti im Herzen der Toskana. Der Wein trägt die Klassifikation Chianti Classico Riserva DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts mit verlängerter Reifezeit für die Riserva. Die Cuvée besteht aus 80 bis 90 Prozent Sangiovese und 10 bis 20 Prozent Merlot.
Dichtes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen füllt das Glas. In der Nase dunkle Beeren — schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche —, gepaart mit Zimt, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz; dezente Noten von Unterholz und Trockenfrüchten vertiefen das Bild. Am Gaumen kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit samtiger Textur, gut integrierten Tanninen und erfrischender Säure. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch.
Braten und Wild sind seine natürliche Umgebung, dazu Gegrilltes und gereifter Käse. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Ein Riserva wie dieser verträgt auch ein festliches Menü — er hat die Statur dafür. Und eine Stunde Luft nimmt er dankbar an.
Für den Abend zu zweit gibt es ihn als 0,75-Liter-Flasche, für die größere Runde als Magnum. Trinkreif ist er jetzt, mit Reserven für etliche Jahre. Man könnte ihn also liegen lassen. Sechshundert Jahre Weingeschichte muss man aber nicht auch noch persönlich verlängern.
