Mazzetti Riserva Segni Grappa Tradizionale Invecchiata
Mazzetti
Grappa · Piemont, Italien
„Le Riserve Mazzetti“ – “Riserva Segni” Grappa Riserva
„Ein meisterhafter Verschnitt der Kellerei aus roten, piemontesischen Rebsorten, 5 fantastische Jahre, in 6 Edelholzfässern (Eiche, Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wachholder) abnehmender Größe: wir stellen „Segni“ vor, den Grappa, der lang und mit graduellem Durchlauf heranreifen darf.“
Die Holzarten der verschiedenen Fässer können im heranreifenden, edlen Destillat verschiedene Spuren hinterlassen. Man denke nur an den aromatischen Reichtum, den „Segni“ nach über fünf Jahren langsamer Reifung und graduellem Durchlauf (Solera-System) durch sechs Fässern unterschiedlicher Hölzer (Eiche, Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wachholder) erlangt. Und nicht nur das: Dieser Grappa wird in Fässern, die nach und nach kleiner werden (von 100 bis 10 Liter), immer „konzentrierter“, um auch das Beste aus den verschiedenen Kapazitäten herauszuholen. Eine bekannte Methode? Ja, diese Methode wird auch bei der Erzeugung von traditionellem Balsamessig aus Modena verwendet. Aber dies ist ein Grappa... und er ist einfach einzigartig.
Dieser Grappa stammt aus dem Anbaugebiet Piemont in Italien. Erzeuger ist Mazzetti d´Altavilla. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten.
Als Speisebegleitung sind Käse, Nachspeisen hinterlegt. Grundsätzlich orientiert sich eine Speisekombination an Gewicht und Aromatik des Weins. Erzeuger ist Mazzetti d´Altavilla aus Italien.
Als Allergen ist Sulfite ausgewiesen. Sulfite werden bei der Weinbereitung zur Stabilisierung eingesetzt und sind ab einem gesetzlich festgelegten Gehalt kennzeichnungspflichtig. Auf dem Etikett erscheinen sie als „enthält Sulfite“. Weitere Allergene sind für dieses Produkt nicht hinterlegt. Der Alkoholgehalt beträgt 43 Prozent.
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