Domaines Alain Aubert

Domaines Alain Aubert: Bordeaux-Handwerk seit dem 17. Jahrhundert

Am rechten Ufer des Bordeaux, zwischen Saint-Émilion und Castillon-la-Bataille, bewirtschaftet die Familie Aubert ihre Weinberge seit dem 17. Jahrhundert. Aus dem kleinen Familienbesitz von einst sind rund 250 Hektar geworden, verteilt auf sieben Châteaux — darunter Château Hyot in der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux.

Die Herkünfte reichen von Saint-Émilion Grand Cru über Montagne Saint-Émilion und Lalande de Pomerol bis Bordeaux Supérieur. Auf den Lehm- und Kalkböden des rechten Ufers führt der Merlot, ergänzt um Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon — die klassische Handschrift dieser Seite der Gironde: rund, dunkelfruchtig, samtig.

Castillon gilt unter Kennern seit Jahren als Geheimtipp: gleiche Böden wie der berühmte Nachbar Saint-Émilion, deutlich leiserer Name — und genau daraus bezieht die Appellation ihren Reiz.

Bei Magnum home & wine liegt der Château Hyot Castillon Côtes de Bordeaux 2016 als Magnum 1,5 l — gereifter Bordeaux im großen Format, wie gemacht für die Tafelrunde.