Marne 180 heißt: kalkhaltige Mergelböden und Weinberge auf hundertachtzig Metern Höhe. Genau daraus entsteht der Amarone des Traditionshauses Tedeschi — ein Rotwein von beeindruckender Tiefe und Konzentration, intensiv rubinrot im Glas, mit reifen Kirschen, Pflaumen, Rosinen, Lakritz und feinen Gewürznoten in der Nase.
Die Weinberge dieses Hauses liegen in der Valpolicella in Venetien. Der Wein trägt die Klassifikation Amarone della Valpolicella DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. In der Cuvée stehen Corvina, Corvinone, Rondinella und weitere autochthone Sorten, gemeinsam bei sechzehn Prozent.
Vor der Vergärung trocknen die Trauben mehrere Monate nach der traditionellen Appassimento-Methode — daraus stammt die Dichte, für die Amarone bekannt ist. Nach der Holzfassreife zeigt sich der Wein am Gaumen kraftvoll, komplex und samtig, mit dichter Struktur, geschmeidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, in dem Schokolade und Trockenfrüchte nachklingen.
Ein Schmorbraten ist die naheliegende Verbindung, Wild die festliche; gereifter Hartkäse rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und rechtzeitig öffnen. Wir empfehlen ihn für lange Winterabende, an denen niemand mehr fahren muss.
Erhältlich ist er in der 0,75-Liter-Flasche sowie als 1,5-Liter-Magnum und 3-Liter-Jeroboam, beide in der Original-Holzkiste. Zehn bis fünfzehn Jahre Lagerpotenzial sprechen für Geduld. Man könnte ihn heute öffnen. Für Sammler sind aber gerade die Großflaschen interessant.
