Napanook ist der zweite Wein von Dominus — aus demselben Weinberg, aber früher zugänglich. Ein Rotwein aus dem Napa Valley mit dunkler Frucht, Zedernholz und weichem Tannin, klar in der Linie und ohne Umwege. Für den Abend, an dem etwas Gutes auf den Tisch kommt, ohne dass es gleich der große Anlass sein muss.
Christian Moueix bewirtschaftet den Napanook-Weinberg, der in einem natürlichen Amphitheater an den Ausläufern der Mayacamas-Berge auf der Westseite des Napa Valley liegt. Die amerikanische Herkunftsbezeichnung AVA — American Viticultural Area — weist das Anbaugebiet aus. Die Cuvée besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt um Cabernet Franc und Petit Verdot.
Violette Reflexe säumen das dunkle Rubinrot im Glas. In der Nase Cassis, Brombeere und Pflaume, dahinter Zedernholz, Kakao und ein Hauch Minze. Am Gaumen geschmeidig und klar strukturiert, mit reifem Tannin, guter Frische und langem, würzigem Abgang. Vierzehneinhalb Prozent geben ihm Wärme, ohne ihn breit zu machen.
Ein Steak vom Rost bringt ihn groß heraus, ebenso Braten, Wild und gereifter Käse. Gegen kräftige Saucen hält er mühelos. Wer mag, gibt ihm eine Stunde Luft; nötig ist das nicht, er ist von Anfang an offen. Ein Wein, der es einem leicht macht, ohne dabei beliebig zu werden.
Angenehm früh trinkreif ist dieser Jahrgang, und die 0,75-Liter-Flasche ist dafür genau richtig bemessen. Zehn Jahre und mehr hat er trotzdem vor sich. Man könnte ihn also wegstellen. Ein Wein, der jetzt schon Freude macht, wird allerdings selten alt im Keller.
