Mazzetti Brandy Invecchiato 20 Anni in der Holzkiste

Manche Geschenke brauchen eine Kiste, die man aufbewahren möchte. Der Mazzetti Brandy Invecchiato 20 Anni kommt hier in der Holzkiste und macht schon beim Öffnen klar, dass hier zwei Jahrzehnte Reifezeit drinstecken.

Gebrannt wird er bei Mazzetti d’Altavilla im Piemont, einer Familienbrennerei, die seit 1846 besteht. Destilliert wird Wein im diskontinuierlichen Verfahren im Brennkessel mit Wasserbad. Danach ruht der Brand mehr als 15 Jahre in großen Bottichen mit 120 Hektolitern und die letzten fünf Jahre in kleinen französischen Barriques aus Allier- und Limousin-Eiche. Jedes Jahr verdunstet dabei ein wenig, und was bleibt, wird dichter. Abgefüllt wird mit 43 % vol.

Vanille, Tabak und eine deutliche Würze aus schwarzem Pfeffer, Zimt und Ingwer: So beschreibt Mazzetti diesen Brandy. Die feinen Holznoten verdankt er vor allem den letzten Jahren in Allier- und Limousin-Eiche.

Marrons glacés auf einem kleinen Teller, daneben ein paar Stücke Bitterschokolade: Mehr braucht dieser Brandy nicht. Wir empfehlen ihn als ruhigen Abschluss nach dem Essen, gern auch zu Käse, und mit genügend Zeit für den zweiten Schluck.

In der Holzkiste liegt die Karaffe mit 0,7 l, bereit für einen runden Geburtstag, ein Jubiläum oder einfach einen Menschen, der es verdient hat. Und wer sagt, dass man sich das nicht auch selbst verdienen kann?