Mazzetti Brandy Acquavite di Vino Invecchioato 35 Jahre In der Schatulle

Am 12. Juni 1984 wurde ein besonderer Weinbrand in Eichenfässer gefüllt und versiegelt, mit dem Plan, ihn sehr lange in Ruhe zu lassen. Daraus wurde der Mazzetti Brandy Invecchiato 35 Anni, ein italienischer Brandy, der in der Schatulle genau die Bühne bekommt, die er verdient.

Die Idee stammt von Franco Mazzetti, der fünften Generation von Mazzetti d’Altavilla, einer Brennerei im Piemont, die seit 1846 Destillate herstellt. Gereift ist der Brandy über Jahrzehnte in großen Bottichen aus slawonischer Eiche, zum Schluss kurz in Tonneaux. Abgefüllt wird er mit 43 % vol.

Im Glas glänzt er rötlich braun bis tief dunkel. Der Duft ist komplex: Gebäck, kandierte Früchte, Rosinen, gelbe Blüten und rote Früchte in Alkohol. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit Nougat, Mandeln und gerösteten Walnüssen, und klingt mit Tabak, Leder, Kakao und dunkler Schokolade aus. Beim Alambicco d’Oro 2026 gab es dafür Gold.

Bitterschokolade, ein paar getrocknete Früchte und, wer mag, eine gute Zigarre: Diese Begleiter empfiehlt Mazzetti selbst. Serviert wird bei Zimmertemperatur in einem weiten Glas, ohne Eile. Zu einem kräftigen Käse passt er ebenfalls.

Die Karaffe mit 0,7 l ruht in einer eleganten Schatulle. Mazzetti sagt über diesen Brandy, man solle ihn weniger probieren als ihm zuhören. Wir finden, dafür lohnt es sich, einen Abend frei zu halten.