Ein leichter Weißwein aus Südtirol, der nichts erzwingt: Zitrus, gelbe Frucht, eine klare Säure und zwölf Prozent, die ihn angenehm unangestrengt machen. Der Al Passo del Leone Bianco kommt aus biologischem Anbau und ist genau der Wein für einen Nachmittag draußen oder ein leichtes Abendessen. Man macht ihn auf, und es wird sofort ein bisschen Sommer.
Alois Lageder führt sein Weingut in Margreid an der Südtiroler Weinstraße seit Generationen und arbeitet biologisch zertifiziert. Der Wein trägt die Klassifikation Vigneti delle Dolomiti IGT — Indicazione Geografica Tipica, die geografische Angabe für das Gebiet um die Dolomiten. Sie greift über die engeren Südtiroler Herkünfte hinaus und erlaubt eine frei zusammengestellte Cuvée.
Ein helles Gelb mit klaren Reflexen steht im Glas. In der Nase Zitrusfrucht und tropische Noten, dazu ein Hauch Blüten. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahltank, was seine Frucht klar und geradlinig hält. Am Gaumen frisch und fruchtig, mit lebendiger Säure, schlankem Körper und einer feinen mineralischen Spur im Abgang.
Vorspeisen, hellem Fleisch, Fisch und Pasta steht er gut, ebenso einem Salat an einem warmen Tag. Als Aperitif macht er ebenfalls Freude, weil er niemanden überfordert. Gut gekühlt bei acht bis zwölf Grad kommt er am schönsten heraus.
Schnell geleert ist die 0,75-Liter-Flasche bei diesem Wein, und das ist eher ein Kompliment. Am besten schmeckt er jung, solange seine Frische ganz vorne steht. Man könnte ihn für den nächsten warmen Abend kaltstellen. Der findet sich erfahrungsgemäß schneller als gedacht.
