Das Friaul gehört zu den großen Weißwein-Landschaften Italiens, und Livio Felluga ist dort eine feste Größe. Der Chardonnay zeigt strahlendes Goldgelb, reife Birne und gelben Apfel, dazu weiße Blüten und einen Hauch Ananas. Ein Weißwein mit Finesse, Struktur und einer feinen Spur Salz im Abgang.
In den Colli Orientali del Friuli, einer der besten Lagen der Region, wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation Friuli Colli Orientali DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist das Weingut Livio Felluga; gekeltert wird sortenrein aus Chardonnay.
Strahlendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ein komplexes Bouquet aus reifer Birne, gelbem Apfel und weißen Blüten, dazu ein Hauch exotischer Früchte wie Ananas und Mango sowie dezente Mandel- und Vanillenoten. Am Gaumen balanciert er frische Säure, mineralische Spannung und feine Cremigkeit; Zitrus, Honigmelone und geröstete Haselnuss führen in einen langen, salzig-würzigen Abgang.
Gegrillter Lachs und Jakobsmuscheln sind die naheliegende Wahl, Geflügel und Kalbfleisch in leichten Saucen die klassische; ein Risotto mit weißem Trüffel oder Safran hebt ihn noch einmal. Comté und Gruyère passen ebenso. Bei zehn bis zwölf Grad servieren.
Bis 2028 steht er in seiner besten Zeit, und die 0,75-Liter-Flasche verträgt es gut, noch ein, zwei Jahre zu warten. Wir empfehlen ihn allen, die bei Chardonnay Mineralität vor Fülle stellen. Man könnte ihn sofort öffnen. Ein wenig Geduld zahlt sich hier aber sichtbar aus.
