Das Piemont ist berühmt für seine großen Roten — und schenkt einem mit Arneis ganz nebenbei einen wunderbaren Weißwein für den Aperitivo. Der von Ascheri ist frisch und duftig, mit weißen Blüten, reifer Birne und einer mandeligen Note, die zur Sorte gehört. Ein Glas auf der Terrasse, und der Feierabend ist offiziell eröffnet.
Die Tenuta Ascheri keltert den Arneis in den Langhe, dem Hügelland südlich von Alba im Piemont, das vor allem für Barolo und Barbaresco bekannt ist. Die Klassifikation lautet Langhe DOC — Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für dieses Gebiet. Sie ist weiter gefasst als die Einzelherkünfte und die übliche Stufe für die Weißweine der Zone.
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weiße Blüten, reife Birne und Aprikose, dazu Zitrusfrucht und eine feine mandelige Note. Am Gaumen mittlerer Körper, lebendige und gut eingebundene Säure, dazu grüner Apfel, Mirabelle und Kräuter. Im Abgang eine leichte Salzigkeit und feine Würze, die lange nachklingt.
Zu Fisch, zu Antipasti, zu allem Leichten und Salzigen macht er sich wunderbar — und als Aperitif so gut, dass das eigentliche Essen ruhig etwas warten darf. In geselliger Runde ist er schnell zum Liebling erklärt. Den ganzen Abend kann man ihn weitertrinken, ohne dass er müde macht.
Kühl und jung genossen, ist die 0,75-Liter-Flasche im Nu erreicht. Am schönsten schmeckt er, solange seine Frische in voller Blüte steht. Man könnte ihn für den nächsten Sommerabend kaltstellen und liegen lassen. Aber ein kühles Glas Arneis macht aus jedem Abend im Handumdrehen einen Sommerabend.
