Sechs Flaschen Syrah in der Original-Holzkiste — das ist eine Ansage für alle, die diesen Wein nicht nur probieren, sondern begleiten wollen. Der La Cumbre 2018 bringt Cassis, schwarzen Pfeffer und Eukalyptus mit, dazu die kraftvolle Eleganz, für die die Linie steht. Vorratshaltung kann so unvernünftig nicht sein.
Im Aconcagua Valley nördlich von Santiago de Chile keltert Errázuriz diesen reinsortigen Syrah. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Aconcagua Valley DO — Denominación de Origen, die kontrollierte Herkunft des chilenischen Weinrechts. La Cumbre ist die Spitzenlinie des Hauses für diese Rebsorte; der Name bedeutet „der Gipfel“ — gemeint ist der Anspruch.
Leuchtendes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen steht im Glas. In der Nase Cassis, Brombeere und schwarzer Pfeffer, dazu Eukalyptus und zarte Vanille. Am Gaumen ausdrucksstarke Syrah-Würze, Blaubeere und schwarze Johannisbeere, kraftvoll, mit schönem Körper und feinen, weichen Tanninen. Das Finale ist lang und von Tabaknoten unterlegt.
Gegrilltes und Geschmortes vom Rind, Lamm und Wild sind seine Partner, ebenso würziger Käse. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer den Smoker anwirft, hat mit diesem Syrah den passenden Wein schon im Haus. Auch ein Schmorbraten am Sonntag findet in ihm einen verlässlichen Partner.
Für mehrere Abende gesichert ist der Jahrgang 2018 mit viereinhalb Litern in sechs 0,75-Liter-Flaschen, verpackt in der Original-Holzkiste. Trinkreif ist er jetzt und bleibt es Jahre. Man könnte die Kiste also anbrechen und den Rest vergessen. Erfahrungsgemäß vergisst man ihn nicht.
